第五百二十六章 舌尖上的美味又来了（第3 / 3页）

一行人很快来到了年糕房，年糕队的人都来了，正在做这准备工作。

“大力叔，你一边和平日里干活一边介绍就行，到时候后期制作的，不用担心说的不好。”江小烨笑着安慰了一下，大力叔现在有点紧张的感觉。

“那就好，那俺就说了！”

大力叔出了口气，随即道：“打年糕是一门技术，不到火候是很难成糕的，打的不好不仅吃起来不细腻，而且存放的时间也放不长，容易开裂的。”

舌尖上的美味开始录制了。

江小烨也不好拒绝了，只能够点头答应。

“我们现在要去的，是我们雨山村唯一一个拥有祖传手艺的年糕师傅家里，祖传三辈都是打年糕的，现在的米其林二星级餐厅碧水轩年糕便是我们村里的年糕队打出来的，具有着独特的风味。”

“打年糕使用的是雨山清泉，使用的米也是碧水轩备受欢迎的雨山水晶稻米，以原始的手艺制作而成。”

一路介绍，江小烨很快带着安美溪来到了大力叔的家里。

“哎，小烨，这咋来了啊？”

了解一番的安美溪开始逐一询问。

年糕队的人换上了专用的年糕队衣服，保证卫生问题，这些衣服上还有碧水轩的标志。

“根据我们的了解，年糕流程是淘米，磨粉，烧火，上蒸，翻蒸，打糕，点红流程，不过雨山村的年糕师傅好像有一些不同之处，我们一起来看一下吧！”

舌尖上的美味节目开始了全面的录制。

杨思琪忙碌着帮忙，碧水轩的大厨本来这两天就要回去了，不过以为舌尖上的美味要来，所以就多留在这里两天，他的切糕手艺已经完全传授了出去。

大力叔正带着媳妇要去年糕房，刚刚一出门就遇到了一群人找来了。

“一起去，录制一下日常，和平时一样就好，给我们雨山村的年糕打打名气，到时候说不定年糕队规模还要加大呢。”江小烨笑着解释一下。

“你好，我是舌尖上的美味节目支持人安美溪，很高兴见到你，请问你是年糕队的年糕师傅么？”

“对，是我，你好你好。”

大力叔有点紧张，不过表现还可以。