第四百七十七章 赤火特制糖醋鱼丸（第2 / 3页）

对于赤火来说，这一步就相当关键。

如何做出更加紧凑的鱼丸，就要看这里怎么剁，如何在这个过程中就将水份大量挤走。

他的做法，就不只是剁，还要进行拍打。

是的，使用擀面杖拍打。

这条黄河鲤鱼肯定在1000克以上，甚至说它会有2000克，这都很有可能。

如果是做整条鱼的料理，自然这样肯定不行。

但是，如果是做鱼丸的话，鱼越大那么肉质也越适用。

因为一般来说，大鱼的肉更厚实，小鱼的肉更水，所以前者更加适合做成鱼丸。

当然，以上只是一般情况，毕竟这世上总会有些特例。

他只要将这种糖醋鱼丸最初步的地方，也就是料理本身开发出来。

应该说，这里还真不愧是远月度假村，可谓是远月集团集料理大成的经营场所之一。

而且，这里还是薙切家族自己私人专用的厨房，其中的食材准备实在是充足。

他只是问了一下，就直接被薙切绘里奈随便一指，就找到了黄河鲤鱼。

本以为这里是日本，想要黄河鲤鱼不太现实，但事实证明他小看了远月，直接就被打脸了。

但这种特例，并不在黄河鲤鱼这里。

选择更大的鱼，让赤火更加容易操作。

将鱼洗净，并去除掉鱼鳞和内脏后，第一步简单完成。

去除掉鱼头和鱼尾，取中间那段，再将鱼骨剔出，只剩下鱼肉。

然后，就可以将鱼肉剁成鱼泥。

而且，这里的黄河鲤鱼，要大的就有大的，要小的就有大小。

一个厨房就大得没边，里面的食材还几乎应有尽有，你敢信？

第一次，赤火觉得自己弱爆了，果然他自己向来制作料理，都没有人准备得那么充足。

他的虚拟厨房倒是要啥有啥，还能够从系统兑换到一切，但眼前这种才叫厨房，才是厨师们的理想之地。

他不再多想，直接找出了一条巨大的黄河鲤鱼。