第67章 火锅！火锅！（第3 / 3页）

“洛洛！水开了！”小羽大喊道。

“好的，来啦！”最后再翻动了一下，我直接端起铁锅走到了餐桌边，将炒好的底料全都倒进沸水里。

热油与水一接触，顿时将气氛推向了顶峰！呲牙作响的声音就像是一门礼炮，将火锅的香味全都发射了出去，升腾上天空！

“啊，好疼！”小羽轻轻地呼喊了一声，似乎是被热油溅出来的水珠烫到了，但即使是这样，她也依然不肯离开餐桌，生怕错过了这神奇的美味。

稳做在沙发上的大魔王和魏大哥也好奇地转了过来。

“好！”小羽很高兴自己能接到任务，立刻双手撑着下巴，眼睛一眨不眨地盯着电磁炉，生怕错过了一点变化。

我从库房里拿出一包火锅底料。还好我家以前是买小百货的，这些东西家里的存货很多。

开大火，将铁锅烧辣，又加入适量清油。待清油微热之后，转动铁锅，使清油均匀的铺满铁锅，均匀受热。

“一般来说，家里吃火锅可以用超市里卖的火锅底料，直接加水煮出一锅就可以了。但是这样制作的火锅无论是从颜色、口味、香味上来说，都会逊色很多，所以最好还是将火锅底料重新炒制一番更好。”

将块状的火锅底料倒入滚烫的清油当中，底料迅速受热融化，变成了满满一锅液体。

我用大汤勺搅动着底料，原本互不相容的油与水顿时像阴阳鱼一样旋转起来，最后渐渐融合，化作一体。

一锅色香味俱全的火锅底料就做好了！

“大家有什么特别想吃的口味吗？”我一边翻动着底料一边问。

“我想吃麻一些的！”周洋毫不见外地点餐了。

我点点头，从橱柜里拿出香料。家里的香料都是用密封的玻璃罐子分门别类地装好了的，这样做不仅方便存放查找，而且可以使香味经久不散。

八角、山萘、干辣椒、干花椒依次放入锅中，快速翻炒：“放香料的时候一定要将火调小，快速翻动。香料受热，才能将香味完全激发，但一旦过热，就会发糊，不仅颜色焦黑，而且还会有苦味。”

经典的香料在油锅里翻滚，浓郁的香味很快就弥漫开来。所有人都不禁闭上眼睛，使劲吸着空气中的香气，白校医更是从口中伸出分叉小舌，一脸地陶醉震动着。