七十年代打脸日常 第21节（第1 / 4页）

小北应了一声，盛出一碗隔着墙头给姜婶递过去，“婶子你尝尝，辣椒油焖饭。”

姜婶使劲闻了闻，忍着口水回屋，拿了一饭盒腌蒜给送过来道谢。

许小北把蒜放好，刷锅添油，给泡得半干的茄子干抖上淀粉过油炸了两遍，熬糖加醋，茄子干进锅翻炒挂汁，一道锅包茄子干就做好了。

这道菜本来是用鲜茄子做，不过目前没那条件，七十年代没有大棚，吃的都是地里的应季菜，所以只能用茄子干代替。

做好了，小北尝了一口。

“那正好，我跟县供销社的香兰姐学了一道锅包茄子干，酸甜口的，一会儿做了给奶尝尝。”

许老太点头说好，瞅瞅时钟怕是花生卖得差不多了，就慢悠地溜达着往摊子上去，想帮衬着儿媳妇收摊。

一边走一边还说，“还是人小记性好啊，没见你跟那个营业员唠多长时间，怎么就学会了这么多？奶奶算是完了，唠一天也记不住一样。”

许小北在她奶身后吐了个舌头，“奶你别谦虚，要说心里有数，全家属你第一。对了奶，你先过去，我做好饭就去。”

老太太没回头，一只手背着，一只手抬起来摆摆，走了。

炒过花生放到簸箕里拿到院子里晾上，许小北去菜窖抠了几个土豆和胡萝卜，又上菜地拔颗白菜。

秋菜都入地窖了，只是地里还特意留了二十来棵白菜，就等着让霜打过让冰冻过才好吃。

扒下外面不好的菜叶子扔到鸡架去喂鸡，许小北在仓房里翻出点茄子干，而后上超市掏出一瓶老干妈，还带了一斤大米。

今天中午，要做个土豆焖饭和锅包茄子，外加一个白菜酱汤。她打算在焖饭里面加上老干妈，吃起来一定又香又爽！

锅里多加了菜油，放进葱姜和切好的土豆块翻炒，炒到土豆起了焦黄的锅巴，又加了满满一瓶老干妈，而后许小北给锅中添水，放进大米和高梁米，开始焖饭。

不多会儿，饭熟了。

许小北揭开锅盖。

今天多加了白米，高梁饭出锅就软软的，每粒米上都裹着老干妈的辣油，香气都要飘到大队部去了！

许小北拿勺子先尝了块土豆。没上化肥的土豆又干又面，外面带着锅巴，跟老干妈的干辣椒和豆豉混在一起进嘴，简直香得人灵魂都在颤抖！

刚盛完满满一大盆饭，墙头那边就响起姜婶的声音，“小北，又做啥呢，这么香啊！”

另一口锅里没放油，直接加水和大酱，放冻白菜和土豆，等开锅就行。

等饭熟的功夫，许小北把老干妈的包装撕了扔灶膛里，瓶子用纸包上，寻思着一会儿就上河边给扔掉。

许老太这时候闻到香味出来了，“小北你在做什么？闻着咋这么香？”

“奶，我拿辣椒油焖的饭，你不是喜欢吃辣吗？”

老太太站厨房里使劲吸了两口香气，笑呵呵的，“酸甜苦辣咸，我啥都爱吃，有吃就高兴。”