第五十章 天麻鱼头火锅（第2 / 2页）

李好的天麻鱼头火锅虽然也是炖，但是却把鱼的腥味完全去掉，吃的时候一点也感觉不到鱼的腥味。除了鱼头，还能往里面加入其他的食材进去吃，跟其他火锅的分别不大。

“小郎君还懂医理？”天麻鱼头火锅要注意什么，吃的时候李好也一一跟这些熟客讲了一下，有什么功效自然也不会放过，这个是宣传药膳的最好依据。

“食物与药相同，食疗是我们祖宗留下的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。”

“食疗文化源远流长，也是一种长远的养生行为。五谷杂粮，有益于人而无害于身体，因而性“中”，这是食疗最主要的标准。”

李好把后世关于食疗的一些观点拿了出来，给这些老顾客们普及了一番理论。至于自己懂不懂药理，这个李好并没说。

另外用作火锅的时候，份量也必须控制好。其实不单这个，所有的药膳对用药都需要控制好，相对的副作用和禁忌也必须清楚。

对于李好来说，他要慢慢把药膳推了出来，这些东西就要总结好。还得把配方记录下来，以及一些副作用和禁忌也要记录下来，还有药物相克的东西都要记录下来。

以后推出的药膳越多，他要纪录整理的东西也越多，这大致就是相当于做一个药膳的食谱出来。

“这火锅跟平常的火锅完全不一样，有天麻的清香味却又不难入口。这鱼头的入了药味后没有腥味，比起鱼生来说更有一番味道。小郎君果然是美食大家，只要出手，必属精品”

等火锅出来后，没等李好来试吃，那些酒楼的熟客迫不及待的就往里面捞东西吃了，吃完后砸吧着嘴巴跟身边的人说起自己的感受出来。

很多时候，有些事情他就算想做，没有足够的东西支持他也做不了。医术这块就是，没有足够的药材，没有自己趁手的工具，一切都没准备好。

李好也就不想说自己还是一名医生，要不然那些病人找了过来，自己什么都做不了，看着更难受。

“嗯，吃完之后嘴里还有淡淡的药香味，令人口齿生津。这道天麻鱼头火锅称为美食并不为过，小郎君好手艺”

在大唐，这里的人吃鱼没那么多讲究，有钱的吃鱼生。各种调料往里面砸，再展现一番让人炫目的刀技。

没钱的随便炖着吃了，因为鱼的腥味太重，炖的技术不够。炖着吃一般都没什么人吃，

淡水鱼一般都有泥腥味，海鱼就要好点。

但是这个时候海鱼到长安的路途太远，花费的时间也长，很容易变质。所以这边想吃到海鱼也难，靠山吃山，靠海吃海。