第128章 河水豆花（第2 / 3页）

“闺女啊，你想学河水豆花，首先得听你舅舅讲讲河水豆花的由来呗。”

艾爸看女儿高兴，就提醒她道。

“其实在我看来，河水豆花就是顾名思义，就是以无污染的流动的河水推制的豆花，不过，你们家的井水可能比河水水质还要好的缘故，我做出来的河水豆花比我以前做的可上了一个档次了呢！

过去的年生里，一年到头都吃不肉，但是一个月里却能吃上一两次河水豆花，这河水豆花做好了，有时候可能比肉还好吃。传说中，还有所谓的豆腐宴，那一桌子的菜都是豆腐做出来的，可不是没有道理的事儿呢！”

白晓竹忆苦思甜一番，很是感叹道。

“唉哟，你们这些孩子哟，要是早几年，一年能吃上几次肉算是好的了，现在让你们一个多月天天吃肉，又嫌弃起来了！孩子们，你们得惜福哦！”

梁雪是真的是有感而发，她们家以前虽然日子不错，但文化大革命那会儿，也是受了老苦的呢。

“好了，好了，我家的笑语一定饿了，我们上菜吧。笑语啊，一会儿可要多吃一点舅舅做的河水豆花啊！”

白晓竹对自己做的其他菜没什么信心，但是河水豆花，他却可以肯定一定做得很是不错。

他发现他今天做的河水豆花比以前他做的还要好，雪白细嫩，绵扎有劲，溢出盛器而不流，白如雪，软似棉。

艾笑语听到豆腐宴很是向往，问道：“舅舅，你会不会做豆腐宴啊？”

“舅舅可不会做那玩意，那个时期，还做豆腐宴？就是这河水豆花有得吃，就该偷笑了。倒是你外公会，他年轻那会儿，家里的条件好，他还真的是爱吃豆腐，营养丰富的黄豆豆腐，滋补养肾的黑豆豆腐，清热袪火的绿豆豆腐，还有什么白豆腐，新豆腐，冻豆腐，炸豆腐等等。

其实我听你外公说过的，我刚才说的那些豆腐不过是豆腐宴的皮毛，真正正宗的豆腐就是安徽淮南了。你外公说过，淮南豆腐托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎，这可是相当的神奇哦。

以后，你们有机会去安徽，可一定要去品尝品尝淮南豆腐，要是能偷学一下他们的手艺那就更好了。”

白晓竹和白晓兰两姐弟在说到豆腐时，都说那是外公最爱吃的食物，其实何尝不是成为了他们的最爱啊？

“晓竹啊，姐发现你做的河水豆花比过去爸做的还要好，不错，很不错！”

艾妈现在想到早逝的父亲，也能坦然已对了，人世间的事儿，生生死死，再所难免，有时候活着比死更难受，像她父亲那样的肩不能挑手不能提的文化人，有时候精神上的死亡，比躯体的死亡更让他难受，他死了，倒也解脱。

“舅舅，你是怎么做河水豆花的呀？教教你外甥女呗，我学会后，以后经常做给你吃，要知道豆江啊，豆花啊，每天多吃一些，可是美白养颜的好东西呢。”

艾笑语刚才喝了一大碗豆浆，美味极了。她决定了，以后每天都要喝，她以前就不大爱喝牛奶之类的，后来遇到牛奶界的两大名牌，纷纷前后出现这样或那样的问题后，她更是不爱了。

还是豆浆好啊，好喝，便宜，还营养丰富。