第1606章 陈总，你被盯上了（第3 / 4页）

给消费者一种错觉，觉得午餐肉的肉含量不如火腿肠多，因为肉含量越高，越是弹牙。

实际上并不是如此，真正的纯肉是午餐肉，火腿肠里面加了鸡肉和鱼肉，之所以润滑弹牙，就是鱼肉的功劳。

所谓的百分之九十的纯肉比例，是指猪肉，鸡肉和鱼肉加起来。

“周厂长，你试试再加鱼肉进去，寻找到一个最合适的比例，研制出最佳味道，三天之内完成，我要看到成品。”陈猛说道。

到底是老肉联厂，周厂长立刻就明白了，十分惊讶的看着陈猛，“陈总居然还懂调配肉制品配方，我怎么就没想到，加上鱼肉不仅可以提鲜，还能解决午餐肉容易碎裂的问题，制造出爽滑弹牙的感觉。”

就是纯粹的肉味十足。

其它人紧张兮兮的看着陈猛，这可是他们精心研制的配方，可当看见陈猛眉头皱了起来，几人立刻忐忑起来，“陈总，是不是味道不太理想。”

“味道怎么说呢，香是很香，但就像是在吃一块煮熟的肉一样，没有什么特点，周厂长，以前你们做肉罐头的时候，配方是什么样的？”

“就是现在这种，不过少了一样鸡肉，是您说肉含量要达到百分之九十以上，所以我们就用的纯杂交野猪肉。”周厂长说。

“怪我。”

“没错，就要这个效果，去干吧，不过猪肉比列一定不能太少，否则吃着就不是那么一回事了，毕竟火腿肠定价要在一块钱一根的，净重量要达到120克。”陈猛点点头。

现在的猪肉价格也才三块钱一斤。

当然，生猪价格只有一块多，但陈猛所用的是杂交野猪肉，成本要高一点，一斤肉加上鱼肉，鸡肉，淀粉，可以做十根火腿肠出来，成本基本可以控制在6毛钱左右。

批发价可以给到8毛，一根火腿肠的利润能拿到2毛的话，销量起来，利润绝对惊人。

“是。”

陈猛一拍脑门，他想起来了，前世最经典的王中王火腿肠最初的配方比，纯肉的确占百分之九十，所以一出来，就嘎嘎乱杀。

迅速蹿红，占领市场。

取代了午餐肉的统治地位。

除了包装便捷，方便，不像午餐肉铁盒装，不适合即食。

而且还以味道有别于午餐肉，多了一丝爽滑弹牙，不像午餐肉那么容易破碎。