临安城美食录 第5节（第2 / 4页）

林稚刚要给猪肉肠翻个面，听到这话，拿铲子的手顿住了。

“……”

林稚：“啊？”

作者有话要说：

林稚不由得多看了对方几眼。

那男人身量颀长，快比自己高出半个头来，深衣墨靴，一头黑发用白玉冠半挽着，皮肤白皙，眉毛淡黑，长眉细目，端的是一派俊美至极，就是表情冷淡肃清得有些吓人，几乎能把人冻住。

年纪不大，想来应该是孟淮安的某个同窗。

待二人走近，林稚抬起头来，还没开口，孟淮安扑哧一声乐了出来：“林小郎君今日这副打扮，很是新奇啊。”

对方新雪似的脸上沾了不少炭灰，黑一块灰一块，活像只小花猫。

鸡蛋易买，卤料自己做就是，卤蛋好说，肉铺里却是没看到鸡排的身影。

林稚这才反应过来，本朝根本还没出现鸡排……无法，只好买些鸡胸肉自制。

鸡蛋煮熟扒皮，扔进锅里，放花椒、八角、香叶、糖、酱油慢慢卤着。鸡胸肉片开，用刀背轻轻捶打，加黄酒和五香粉略作腌渍。

没有面包糠，只能用馒头糠代替。馒头片放锅里煎至酥脆，捣碎成小颗粒，鸡排两面拍上生粉，裹上蛋液和馒头糠，炸到两面金黄出锅。

一口咬下直酥得掉渣，外脆里嫩，鲜嫩多汁。

林稚眨了眨眼，反应过来，想到此刻脸上一定不太能看，抬手蹭了蹭脸，不好意思地笑了笑：“忘记带帕子了。”又问孟淮安：“今日还是老样子？”

孟淮安点头：“对，还是老样子。”

孟淮安每次来点的东西都一样，都是加肠加蛋，一来二去，林稚便记了下来。

他边煎肠边问孟淮安身边的那个男人：“客人要吃什么？”

闻言，孟淮安同样扭头问道：“阿兄，你要吃什么？”

这时卤蛋也差不多好了，蛋白染上浓郁的酱色，切开一个，咸香扑鼻，香浓入味，林稚觉得自己一口气能吃三个。

不出意料，鸡排和卤蛋一经上市，又是掀起了一阵购买热潮。

这日林稚起床起得晚了，匆匆忙忙推着炉车赶到早市，将工具仔细点数一番，这才发现自己忘了带擦拭手帕。

顾不得这些，他叹了口气，投入到繁忙的煎饼工作之中。

快要收摊的时候，穿锦袍圆领的少年一蹦一跳地闯入他的视线，孟淮安来了。与往日不同，今日他身边还站着一个陌生的男子。