农妇山泉有点田 第54节（第2 / 4页）

而齐老费更是心下感叹，幸好之前没贸然来提什么亲，看现在这样子，齐老三分明是以退为进，根本没想过把周敏放出去！而且石头明显也有这样的意思，至于周敏自己……齐老费看不出来，但周敏如果真要嫁人，肯定第一个考虑石头，然后才会是别人。

等周敏回过神来时，一顿饭已经吃完了。

她看了看自己空空如也的碗，感觉好像已经吃饱了，便也十分自然的将碗搁下。本来还想站起来收拾，但石头已经抢先一步，动作十分麻利的将空碗摞了起来，她犹豫了一下，觉得还是先跟齐老费商量一下自己刚才所想的那件事，便又安稳的坐好了。

“成了，如果是这样的玉米饭，想来就算真的闹了灾荒，也没什么好怕的。”齐老费道。

周敏则在琢磨着，以后是不是要经常做一顿玉米饭来改善一下食谱，毕竟五谷杂粮还是要多补充一些的。而且这个时代的人不知道，但是后世，具备保护视力功能的叶黄素和玉米黄素可是被炒得神乎其神。

——虽然在这个时代，没有电视电脑和手机，甚至连书也不怎么看，周敏觉得自己的视力妥妥的超过1.5，完全不需要任何改善。

但是她不需要，有人需要啊！

在这个女人基本不出门，小孩没有零花钱的年代，读书人的钱才是最好赚的。只要能够将广告打出去，或许将来她家的玉米不单能够在高顺县卖，还能卖到全国各地去呢。反正晒干了的玉米可以储存相当长的时间，并不会受到地域影响。

也许，把万山村这一片打造成生态玉米基地也不错？而她每年只需要向其他人提供种子就可以。

石磨与机器最大的不同就是无法精细的控制出来的成品。要么就用大磨推玉米粒，出来的成品颗粒粗细不均，而且还带着一层厚厚的皮，口感自然不会好。要么就加水用小磨打成糊糊，口感更细腻，但是要么熬粥要么蒸糕，就不适合用来做主食了。

所以周敏在这里使用了一种新的工具——罗。

跟完全用竹编的簸箕之类的器具不一样，罗更精贵，因为它需要使用贵重的绢纱来制作。用宽大的竹片编成一个厚度两寸左右的圆圈，然后再将薄薄一层的绢或纱糊在上面，就做成了。

相较于孔洞巨大的竹编筛子，罗能够更细致的筛出粉末或者流质的东西。

将磨好的玉米粉用罗筛一遍，太粗的玉米粒和脱下来的皮都会被留下，这东西最适合用来喂养刚刚孵化的小鸡，因为颗粒较小，不会被哽住，又比剁碎的野菜更有营养。而筛出来的便是一层细粉。

虽然朝廷已经在推广玉米，但周敏相信，灵泉在手，将这里的玉米打造成五常米、碧粳米、丝苗米之类的著名品牌还是不成问题的。

周敏越想越觉得这是一条路子，当然前提是自己能把广告打好。

她想的太投入，以至于连自己在吃饭都忘记了，只是机械的不停往嘴里扒饭，根本没想起来要夹菜。

坐在她旁边的石头第一个发现她在出神，于是不着痕迹的往她的碗里夹菜，而周敏居然浑然不觉，石头夹一筷子她就吃一口，自然得好像演练过千百次。

桌上的几位长辈不由打起了眉眼官司，你看我我看你，眼中都带着几分揶揄的笑意。

将这层细粉和上少量的水拌匀，上锅蒸熟。因为太细，又加了水，所以蒸出来之后会凝成一整块。所以在蒸熟之后，要将之倒在大簸箕里，趁热一边淋上少量的凉水一边将之彻底拍散，放凉之后再重新上锅蒸，这回蒸出来的就是松散的玉米饭，可以取代米饭作为主食了。

事实上，虽然经过了很多处理，但玉米饭的口感及不上水稻，这是毋庸置疑的。偶尔吃一顿倒是很新鲜，但经常吃就不见得那么舒服了。

也正是因为这个原因，周敏之前根本没想到要吃它，而且现在对它的定位也是灾荒预备粮。

但大概是因为泉水浇出来的玉米实在太强大，明明并不是黏玉米，但蒸出来的饭，吃起来却没有那种带一点沙的刮喉咙的口感，反而有点儿Q弹，甜度也足够，口感已经接近普通大米了。毕竟这会儿的水稻还没改良到后世那种程度，除了贡米之外，其他的味道也都很普通，不下菜的话滋味同样寡淡。——当然，齐家出品的例外。

所以齐老费尝了一口，立刻点头道，“好啊！这种吃法更好！”